Αυγό: πώς αλλάζουν οι θερμίδες με το μαγείρεμα
Η θερμιδική διαφορά ανάμεσα σε βραστό και τηγανητό αυγό είναι σημαντική. Το βραστό αυγό έχει λιγότερες θερμίδες, λόγω της διαφορετικής μεθόδου μαγειρέματος. Στα 100 γραμμάρια βραστού αυγού υπάρχουν 155 kcal, ενώ στο τηγανητό αυγό οι θερμίδες φτάνουν τις 196 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά στοιχεία
Το βραστό αυγό περιέχει 12,6 g πρωτεΐνης, 1,1 g υδατάνθρακες και 10,6 g λιπαρά. Αντίθετα, το τηγανητό αυγό έχει 13,6 g πρωτεΐνης, 0,8 g υδατάνθρακες και 14,8 g λιπαρά. Αυτές οι διαφορές προκύπτουν κυρίως από την προσθήκη λαδιού κατά το τηγάνισμα, ενώ το βράσιμο χρησιμοποιεί μόνο νερό.
Πώς επηρεάζει το μαγείρεμα τις θερμίδες;
Η μέθοδος μαγειρέματος επηρεάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το τηγάνισμα προσθέτει θερμίδες λόγω του λαδιού, ενώ το βράσιμο διατηρεί τις θερμίδες σε χαμηλότερα επίπεδα. Έτσι, αν θέλεις να μειώσεις την πρόσληψη θερμίδων, το βραστό αυγό είναι η καλύτερη επιλογή.
Αν ενδιαφέρεσαι για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή, μπορείς να επισκεφθείς το Nutrola.
| Τρόφιμο | Μαγείρεμα | kcal / 100 g | Πρωτεΐνη | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| βραστό αυγό | βραστό | 155 | 12,6 g | 10,6 g |
| τηγανητό αυγό | τηγανητό | 196 | 13,6 g | 14,8 g |
Εν κατακλείδι, η επιλογή ανάμεσα σε βραστό και τηγανητό αυγό εξαρτάται από τις διατροφικές σου προτιμήσεις και τους στόχους σου.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα βραστό αυγό;
Ένα βραστό αυγό έχει 155 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Ποιες είναι οι θερμίδες στο τηγανητό αυγό;
Το τηγανητό αυγό έχει 196 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Ποια είναι η καλύτερη επιλογή, βραστό ή τηγανητό αυγό;
Το βραστό αυγό έχει λιγότερες θερμίδες και είναι καλύτερη επιλογή αν προσέχεις τη διατροφή σου.
Από πού βγαίνουν αυτά τα νούμερα; Πηγές και άδειες.